En la comunidad de Agua del Espino, Oaxaca México, las prácticas actuales de siembra en monocultivo y extracción del agua mediante pozos, disminuyen la humedad del suelo, y exacerban la tendencia del calentamiento. El incremento en la producción del mezcal y el cultivo de agaves también ha marcado el territorio. El programa "Oasis de Mezcal" apoya a la comunidad a avanzar procesos de reforestación con una diversificación de especies y la captación de agua de lluvia.

Los dibujos muestran el funcionamiento y las tendencias que correlacionan la vegetación, la lluvia, y el agua verde en la tierra (el agua que se encuentra en el suelo y en las plantas y sus raíces). Mientras más variedad de especies y mayor la cobertura del suelo, mayor la retención de humedad. Así mismo, disminuir las escorrentías, aumentar la infiltración del agua o canalizarla y aprovecharla. Se trata de la creación de un oasis o micro-clima que favorece la productividad agrícola, y el bienestar de las personas de forma sostenida y perdurable en el tiempo.

Paisajes como el de Agua del Espino - en Oaxaca, México - cambian por completo entre las temporadas de lluvia y sequía. Con el cambio climático y cambios en el uso del suelo, las épocas de lluvia se han recortado. Llueve menos y los ciclos de siembra no llegan a concluir con éxito. El mayor cultivo de agaves, por la demanda del mezcal, también ha afectado la humedad del suelo. El proyecto en curso cuenta con el apoyo de David Rockefeller Center for Latin American Studies y un equipo técnico formado por Enlace Arquitectura, ReThink Foundation, Pablo Pérez Ramos desde la Universidad de Harvard, el Instituto de la Naturaleza, Sociedad de Oaxaca (INSO), COAA, la Fundación Harp Helú, Taller Jacobo y Mariangeles, y Bruxo Mezcal).
Otra iniciativa es aprovechar los desperdicios de la producción del mezcal, que son el bagazo y la vinaza, para hacer bloques de adobes. Esto no solo ayuda a secuestrar la vinaza ácida, que generalmente se vierte en el suelo y eventualmente contamina los acuíferos, la práctica ayuda a revivir una tecnología de construcción tradicional que es neutral en carbono, pero también funciona mucho mejor térmicamente en condiciones climáticas semiáridas que la construcción con bloques de cemento. Esta actividad ha sido guiada por Alejandro Montes del COAA.

Equipo: Enlace Arquitectura, ReThink Foundation, Harvard Graduate School of Design, Harvard University David Rockefeller Center for Latin American Studies, University of Toronto, Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca, Bruxo Mezcal, Instituto de la Naturaleza y la Sociedad de Oaxaca (INSO) | Fotografía: Enlace Arquitectura